植物の力を引き出す「グルタチオン」で食料課題に挑むWAKU
WAKUは「グルタチオンで人類の食を守る」という理念のもと、バイオスタートアップとして活動しています。同社は、植物が本来持つ力を引き出す「グルタチオンバイオスティミュラント」という農業資材「WAKUFUL」の研究開発、製造、販売を行っています。グルタチオンバイオスティミュラントとは、植物が暑さや乾燥といった環境ストレスに強くなるのを助け、元気に育つ力を引き出す物質のことです。これにより、気候変動による食料生産の課題や、農業生産者の減少といった世界的な問題に対し、持続可能な農業の実現を目指しています。この「WAKUFUL」はすでに実用化されており、農業現場で活用されています。
未開拓の微生物「分裂酵母」が切り拓くバイオものづくりの未来
WAKUは、グルタチオンの研究を進める中で、「分裂酵母」というユニークな微生物に着目しました。分裂酵母は、酒やパン、食品・化学産業などで広く利用されてきた「出芽酵母」とは異なる特徴を持つ酵母です。しかし、その産業利用は現在も限られています。
WAKUでは、この分裂酵母が持つ独自の代謝機能、つまり特定の物質を作り出す特別な働きに注目し、グルタチオンをはじめとする「高機能素材」の生産基盤として活用するための研究開発を進めています。高機能素材とは、特定の優れた機能を持つ素材のことで、医薬品や化粧品、食品添加物など幅広い分野での応用が期待されます。この取り組みは現在、研究開発段階にあります。
農業資材「WAKUFUL」で培ってきたグルタチオン研究を起点に、WAKUは分裂酵母という新たな生物資源の可能性を引き出し、農業、食品、ヘルスケア、環境など、より幅広い領域へ「生命の力」を社会に役立てる「バイオものづくり」企業を目指しています。バイオものづくりとは、生き物の持つ力を活用して、医薬品や食品、化学製品など様々なものを作り出す新しい製造方法のことです。
WAKU代表取締役CEO 姫野亮佑氏のコメント
代表取締役CEOの姫野亮佑氏は、今回の登壇について次のようにコメントしています。
「WAKUを創業してから、ずっとグルタチオンという一つの分子と向き合ってきました。農業の現場で実証を重ね、製品をつくり、自社工場を立ち上げる中で見えてきたのは、グルタチオンそのものだけではなく、それを生み出す微生物の可能性でした。そして今、私たちは『分裂酵母』という、ユニークな微生物の活用に挑戦しています。まだ産業利用が限られているこの酵母を使って、グルタチオンをはじめ、これまで社会に十分届けられてこなかった機能性分子を生み出していきたいと考えています。WAKUが目指しているのは、農業資材をつくることだけではありません。生命が持つまだ見ぬ力を、産業に変える会社をつくることです。ぜひ、会場で私たちの挑戦を見届けていただければ嬉しいです！」
ICCサミット KYOTO 2026「ディープテック・カタパルト」開催概要
WAKUが登壇する「ディープテック・カタパルト」は、大学や研究機関から生まれた画期的な技術（ディープテック）を基盤に、新しい産業を生み出そうとしている企業が、その技術や事業計画を発表するコンテストです。注目企業の経営者らが審査員に対して7分間のプレゼンテーションを行います。
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名称: ICCサミット KYOTO 2026「ディープテック・カタパルト」
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日時: 2026年9月2日（水）11:45〜13:15
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会場: ウェスティン都ホテル京都
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登壇者: 株式会社WAKU 代表取締役CEO 姫野亮佑
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プレゼンテーション時間: 7分間
ICCサミットは「ともに学び、ともに産業を創る。」ためのコミュニティ型エグゼクティブ・カンファレンスで、毎回500名以上が登壇し、1,200名以上が深く学び交流する場となっています。
株式会社WAKUについて
株式会社WAKUは、グルタチオンを活用した農業資材の研究開発・製造・販売に取り組むバイオスタートアップです。気候変動による高温や乾燥などの環境ストレス、農業生産者の減少といった課題の解決を目指しています。また、分裂酵母の持つ独自の代謝機能に着目し、グルタチオンをはじめとする高機能素材を生み出す新たなバイオものづくり基盤の構築を進めています。
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会社名: 株式会社WAKU
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所在地: 福島県南相馬市（支店・工場：岩手県花巻市）
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代表者: 代表取締役CEO 姫野亮佑
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設立年月: 2022年7月6日
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事業内容: グルタチオンを活用した農業資材および分裂酵母由来高機能素材の研究開発・製造・販売
WAKUの挑戦は、未開拓の微生物である分裂酵母の可能性を最大限に引き出し、食料問題からヘルスケア、環境問題まで、幅広い社会課題の解決に貢献する未来を想像させます。今後のWAKUの活動に注目が集まります。
